看到遍地的茶室，大家就可以知道茶文化在我国是怎样的根深蒂固了！喝茶不仅是对身体好，它还是一门学问。先来说说我们熟悉的绿茶吧！
绿茶，以汤色碧绿清澈，茶汤中绿叶飘逸沉浮的姿态而著名，滋味鲜爽，回味无穷。银茶主要品种有六安瓜片、祛痘店碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖等。绿茶人肾经，利水夫浊，令排尿顺畅，是消暑解渴、清热解毒的首选茶种。
与发酵茶和半发酵茶相比，绿茶作为完全不发酵茶，天然物质如叶绿素、维生素、茶多酚、咖啡因保留较多，儿茶素是绿茶成分中的精髓部分。绿茶中的滋味收敛性强，具有对防衰老、防癌、杀菌消炎，甚至降脂减肥等均有特殊效果。
科学研究发现，不发酵茶不仅可以抗过敏，还具有防止细胞老化、抑制癌细胞生长的功能，绿茶中含有的茶甘宁成分还能提高血管韧性，长期饮用有良好的保健作用，但是绿茶性寒，脾胃虚寒者禁用。
茶叶中特有的生物活性物质一茶多酚具有 解毒作用，它是天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，具有防衰老的良好作用。而在各种茶叶中，以绿茶清除体内毒素的功效最强。因此，痤疮见痘痘颜色鲜红，代表体内热毒炽盛者，可以选用绿茶作为日常保健饮品。
夏日常饮，清热解暑，强身益体。冲泡绿茶，不能用沸水，水温80℃左右最好，冲泡时不必加盖，热蒸作用会影响茶汤的鲜爽感。
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